Burrata crémeuse servie sur un lit de fraises marinées au vinaigre balsamique, arrosée de sirop de fraises et d’huile verte à la ciboulette. Accompagnée de pesto au basilic et de pesto aux tomates séchées servis dans des seringues, de pacanes caramélisées et de croûtons de baguette croustillants.
Option sans gluten disponible : chips de taroDouze piments shishito enrobés d’une pâte à frire croustillante et assaisonnés d’épices cajuns, servis avec un aïoli à l’ail rôti et une mayonnaise épicée.
Cinq raviolis vapeur aux légumes nappés d’une riche sauce aux arachides préparée avec du beurre d’arachide croquant, de la sauce soya, de la sauce hoisin, de l’huile de sésame et du vinaigre de riz. Garnis de champignons enoki marinés bleus, d’oignons verts et de graines de sésame, le tout servi dans une capsule en forme de bulle.
Gnocchis frits aux pommes de terre et aux carottes, servis avec une sauce à poutine traditionnelle, du fromage en grains et du poulet pané croustillant. Le tout rehaussé d’une sauce thaïlandaise sucrée et épicée, d’un gel de mûres au balsamique et d’oignons verts.
Tartare de saumon frais accompagné d’une salsa à la mangue, aux oignons rouges, à la lime et au piment, ainsi que d’une mousse crémeuse à l’avocat préparée avec de la lime, de l’ail et du jalapeño. Garni de gel de mangue, de graines de sésame noir et de croûtons de baguette croustillants.
Option sans gluten disponible : chips de taroBouchées tendres de poitrine de poulet enrobées d’une panure croustillante aux bretzels assaisonnés, servies dans un cornet de bretzel maison entièrement comestible. Accompagnées d’une sauce rouge au miel et à la moutarde.
Spirales de poitrine de porc tendre façonnées en forme de brioches à la cannelle, glacées au sirop d’érable, à la cannelle et à la cassonade. Servies avec de la crème glacée à la vanille et une confiture d’abricots et de jalapeños.
Deux mini-burgers garnis de galettes de saucisse de sanglier et de bleuets, servis dans des pains à burgers bleus. Garnis de confiture de bleuets, d’oignons caramélisés et de fromage de chèvre crémeux.
Manchons de canard croustillants servis avec un choix de sauce coréenne épicée au nori ou de sauce sucrée au miel et aux bleuets.
Cinq quartiers croustillants de macaroni au fromage, au cœur crémeux et fondant, accompagnés de trois sauces colorées : mayonnaise verte, ketchup et moutarde au miel rouge.
Pain à l’ail de style coréen, farci au fromage, offrant une saveur riche et prononcée d’ail.